Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 25 γρ. τζίντζερ, φρέσκο, σε λεπτές φέτες (2 χλστ.)
- 100 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
- 40 γρ. λάδι καρύδας
- 400 γρ. γλυκοπατάτες, σε κύβους (2 εκ.)
- 1 κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 1 κ.γλ. νιφάδες πιπεριάς τσίλι (optional)
- 200 γρ. ντοματοπολτό (passata)
- 150 γρ. φιστικοβούτυρο, απαλό
-
1
καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
or 1 κύβο κύβο ζωμού λαχανικών - 600 γρ. νερό
-
280
γρ. σέσκουλα, λευκά, χοντροκομμένα
or 280 γρ. φύλλα σπανακιού, φρέσκα, χοντροκομμένα - 1 κονσέρβα ρεβίθια, σε κονσέρβα, στραγγισμένα (καθαρό βάρος 265 γρ.)
- 100 γρ. φιστίκια, καβουρδισμένα, ανάλατα
- ½ δέσμη κόλιανδρο, φρέσκο, χοντροκομμένο, για το γαρνίρισμα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 3183 kJ / 762 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 57 g
- Fat
- 42 g
- Saturated Fat
- 16 g
- Fibre
- 15.1 g
- Sodium
- 1371 mg
In Collections
Alternative recipes
Χούμοι με φακές
5 min
Ινδικό κάρυ με ψητή κολοκύθα και ρεβίθια
45min
Ισπανικές πατάτες "bravas" με πικάντικη σάλτσα ντομάτας και σάλτσα σκόρδου (aioli)
No ratings
Ζυμαρικά από κόκκινες φακές με σπανάκι, λιαστές ντομάτες και καρύδια
20min
Μαλακά και μαστιχωτά μπισκότα με φιστίκια Αιγίνης
45min
Βέγκαν bowls με μανιτάρια
No ratings
Γεμιστές γλυκοπατάτες με καυτερή μαγιονέζα μπανάνας και σαλάτα coleslaw
50 Min
Βιετναμέζικο στιφάδο λαχανικών με ρύζι
No ratings
Σπαγγέτι ολικής αλέσεως με κρεμώδη σάλτσα από φακές και καρότο
45min
Γάλα σόγιας
No ratings
Σολομός με λαχανικά
1h 15min
Κάρυ με φακές και κολοκύθα στον ατμό
1h 15min