Σαλάτα με καστανό ρύζι και ντρέσινγκ κουρκουμά

Σαλάτα με καστανό ρύζι και ντρέσινγκ κουρκουμά

3.7 3 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h

6 μερίδα

Ingredients

Ντρέσινγκ κουρκουμά

εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
50 γρ.
αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο
1 κ.γλ.
σπόρους κύμινου
1 κ.γλ.
σπόρους μουστάρδας
1 κ.γλ.
χυμό λεμονιού
25 γρ.
αλάτι
1 καλά γεμάτο κ.γλ.

Σαλάτα με καστανό ρύζι

καστανό ρύζι
225 γρ.
νερό
940 γρ.
καρότα κομμένα στη μέση και μετά σε φέτες (1 εκ.)
115 γρ.
μωβ πατάτες σε φέτες (2 εκ.)
225 γρ.
κολοκύθα σε κύβους (2 εκ.)
225 γρ.
κολοκυθάκια κομμένα στη μέση, και μετά στη μέση (2 εκ.)
225 γρ.
κόκκινες πιπεριές σε κύβους (2 εκ.)
225 γρ.
ανάμεικτα φύλλα σαλάτας (baby)
140 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 6 g

Calories 1255 kJ / 300 kcal

Fat 10 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ο κόσμος σε 4 επίπεδα 9 Recipes
Greece

You might also like...

Αρνίσιο μπούτι με πατάτες και βινεγκρέτ δυόσμου

2 h

Σαλάτα με φασολάκια και χαλλούμι

40 min

Ψητές μπριζόλες με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

25 min

Σαλάτα με κριθαράκι, αγκινάρες και φέτα

25 min

Αφρικανικά ρεβίθια γιαχνί με φιστίκια

50 min

Ελιές μαριναρισμένες με πορτοκάλι

10 min

Σαλάτα με πλιγούρι, ρόκα, ροδάκινο και αβοκάντο

35 min

Λαζάνια με κολοκυθάκια και μπακαλιάρο

1 h

Σαλάτα με μαύρο ρύζι, φράουλες και φέτα

1 h

Σαλάτα με πεπόνι και τραγανό ψωμί

25 min

Μουχαλεμπί

2 h 20 min

Ομελέτα με μανιτάρια

40 min