Mijoté de dinde à la harissa, boulgour et amandes aux fèves

Mijoté de dinde à la harissa, boulgour et amandes aux fèves

4.4 8 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 portions

Ingredients

  • de boulgour
    200 g
  • de fèves fraîches ou surgelées
    200 g
  • oignon coupé en quatre
    1
  • gousses d'ail
    2
  • d'huile de tournesol
    2 c. à soupe
  • de sauté de dinde en gros cubes
    700 g
  • de sauce harissa artisanale
    ½ - 1 c. à soupe
  • de concentré de tomate
    1 c. à soupe
  • de ras el-hanout
    ½ c. à soupe
  • du sel
  • d'eau
    200 g
  • du poivre moulu
  • d'amandes effilées
    80 g
  • coriandre fraîche effeuillée, pour servir

Nutrition per 1 portion

Calories 607 kcal / 2546 kJ
Protein 56 g
Fat 20 g
Carbohydrates 47 g

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