Salade grecque avec poulet à la vapeur

Name: Salade grecque avec poulet à la vapeur
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g de concombre; 180 g de tomates olivette; 350 - 400 g de laitue iceberg; 2 - 3 gousses d'ail; 1 ½ c. à soupe de paprika fumé, moulu; 1 c. à soupe de coriandre en poudre; 30 g d'huile d'olive; 1 c. à soupe de zeste de citron; 20 g de jus de citron fraîchement pressé; 1 c. à café de sel; ½ c. à café de poivre moulu; 600 g de filets de poulet, avec ou sans peau; 500 g eau; 40 g d'huile d'olive extra vierge; 30 g de vinaigre de vin rouge; 2 c. à café d'origan déshydraté; ½ c. à café de sucre en poudre; ¼ - ½ c. à café de sel; ¼ c. à café de poivre moulu; 70 - 100 g de feta; 50 g d'olives kalamata dénoyautées

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Prep. 35 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

La salade grecque

de concombre non épluché et extrémités coupées
150 g
de tomates olivette entières, mûres mais fermes (2 tomates)
180 g
de laitue iceberg (1 petite laitue), cœur retiré et coupée en 3-4 quartiers de taille adaptée à la grande goulotte (voir "Conseil(s)")
350 - 400 g
350 - 400 g laitue romaine, (1 petite laitue), cœur retiré et coupée en 3-4 quartiers de taille adaptée à la grande goulotte
(voir "Conseil(s)")