Salade de brocoli et pomme au bœuf

Name: Salade de brocoli et pomme au bœuf
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 45 g d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 250 g de viande de bœuf; 2 - 3 pincées de sel; 2 - 3 pincées de poivre noir moulu; 20 g de beurre; 200 g de pommes; 250 - 300 g de fleurettes de brocoli; 40 g d'amandes râpées; 20 g de vinaigre de cidre; 15 g de moutarde; ½ c. à café de poivre noir moulu; 1 c. à café de miel

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Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 25 min

Serving size 2 portions

Ingredients

45 g d'huile d'olive
1 gousse d'ail
250 g de viande de bœuf, coupée en lanières (1 cm x 3-4 cm), épongées avec du papier absorbant
2 - 3 pincées de sel, et ½ c. à café
2 - 3 pincées de poivre noir moulu
20 g de beurre
200 g de pommes, en cubes (1 cm)
250 - 300 g de fleurettes de brocoli (2-3 cm)
40 g d'amandes râpées
20 g de vinaigre de cidre
or 20 g de vinaigre balsamique
15 g de moutarde
½ c. à café de poivre noir moulu
1 c. à café de miel

Nutrition: per 1 portion
Calories: 2720.5 kJ / 650.2 kcal
Protein: 18.1 g
Carbohydrates: 16.3 g
Fat: 58.8 g
Saturated Fat: 9.7 g
Fibre: 4.7 g
Sodium: 699.3 mg