Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pindasaus
- 3 knoflookteentjes
- 30 g gember, vers wortel geschild, in ronde plakjes gesneden (2 mm)
- 40 g olijfolie
- 400 g kokosmelk
- 160 g pindakaas
- 80 g lichte sojasaus
- 80 g sinaasappelsap
- 80 g donkerbruine suiker
- 10 g sesamolie
- 1 - 2 el sriracha saus, naar smaak (zie tip)
Kip, rijst en groenten
- 600 g water
- 400 g kokosmelk
- 350 g basmati rijst
- 20 g kokos, gedroogd, geraspt
- 600 g kippendij, zonder been en zonder vel in blokjes gesneden (1-2 cm)
- 200 g verse babymaïs, in de lengte gehalveerd
- 200 g suikererwten, getrimd
- pinda's, ongezouten grof gehakt, voor de garnering
- korianderblad, vers grof gehakt, voor de garnering
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 3831 kJ / 918 kcal
- Protein
- 37.5 g
- Carbohydrates
- 71.8 g
- Fat
- 52 g
In Collections
Alternative recipes
Gestoomde marmercake
1h 30min
Japanse stijl yaki udon met gehakt
30min
Aromatische kipcurry
1h
Gebakken varkenskarbonade-rijst, Hong Kong-stijl
1h 30min
Koninginnenhapje
55 Min
Citroen-kokos bliss balletjes
No ratings
Romige pasta met kip en zongedroogde tomaten
30min
Kip tikka masala
1 Std. 10 Min
Pastasalade met kip
1 Std. 15 Min
Zoetzure vis met rijst
1 Std. 5 Min
Gerstschotel met ratatouille van zomergroenten
40 Min
Kleverige sesamkip
40 Min