Μπολ με σολομό και μάνγκο
TM6 TM5 TM31

Μπολ με σολομό και μάνγκο

(No ratings)

Ingredients

  • 30 γρ. σάλτσα σόγιας
  • 10 γρ. ζάχαρη
  • 30 γρ. ξίδι ρυζιού
  • 30 γρ. σησαμέλαιο
  • 1230 γρ. νερό
  • 1 κ.σ. σουσάμι, μαύρο (βλ. συμβουλή)
  • ½ κ.γλ. νιφάδες πιπεριάς τσίλι
  • 120 γρ. κόκκινο κραμπί, σε κομμάτια
  • 150 γρ. κινόα
  • 1 κ.γλ. αλάτι, και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 200 γρ. κολοκύθα, στρογγυλή, ξεφλουδισμένη, σε κύβους (2 εκ.)
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 250 γρ. πράσινα φασόλια σόγιας (edamame), κατεψυγμένα (βλ. συμβούλη)
  • 200 γρ. φρέσκο σολομό (ποιότητας σασίμι), σε κύβους (περίπου 1 εκ. - βλ. συμβούλη)
  • 1 μάνγκο, ώριμο, σε κύβους (περίπου 1 εκ.)
  • 1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, σε φέτες, για το γαρνίρισμα
  • φιστίκια κάσιους, για το γαρνίρισμα

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
2820.2 kJ / 671.5 kcal
Protein
27.9 g
Carbohydrates
50.4 g
Fat
37.6 g
Saturated Fat
6.4 g
Fibre
14.8 g
Sodium
1380 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes