![Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d3a4c07b27d3b357e661d3cf0bf045af/Derivates/e5d11a714bbd72299bfcae12002e04cba75fac05.jpg)
Compatible versions
Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon, coupé en quater
- 1 c. à soupe d'huile d'olive, et 1 filet
- 500 g de concombre, épépiné
- 150 g de yaourt
- 150 g d'eau
- 30 feuilles de menthe
- du sel
- du poivre moulu
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 15 olives noires, en petits morceaux
- 40 g de noisettes, hachées
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1367 kJ / 329 kcal
- Protein
- 15 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 10 g
In Collections
Alternative recipes
Soupe de patate douce au lait de coco et curry
25min
Gaspacho concombre, roquette et mousse wasabi
15 Min
Soupe de courgette et menthe
35 Min
Soupe froide concombre-courgette
15 Min
Gaspacho tomate-abricot
1h 20min
Soupe froide de melon à l’anis, yaourt de brebis au miel
1 Std. 15 Min
Gaspacho de tomate aux croûtons persillés
20min
Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta
35 Min
Soupe de concombre à la menthe
15 Min
Gaspacho concombre-feta
10min
Soupe froide de courgette à la grecque
2 Std. 15 Min
Soupe froide de concombre au basilic
10min