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Gaspacho melon, abricot et feta
Ingredients
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1 échalote coupée en deux
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700 g de chair de melon coupée en morceaux et un peu, coupée en brunoise, pour la finition
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10 abricots frais coupés en morceaux
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le jus d'un citron jaune
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2 pincées de sel
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2 pincées de poivre fraîchement moulu
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80 g de feta coupée en morceaux et un peu pour la finition
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20 g d'huile d'olive
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6 feuilles de menthe fraîche
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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