Τάκος (tacos) με γαρίδες και καυτερή μαγιονέζα
TM5 TM31 TM6

Τάκος (tacos) με γαρίδες και καυτερή μαγιονέζα

4.0 (1 rating)

Ingredients

Σαλάτα με κραμπί

  • 200 γρ. κόκκινο κραμπί, χοντροκομμένο
  • 50 γρ. χυμό λάιμ
  • ¾ κ.γλ. αλάτι, ψιλό

Καυτερή μαγιονέζα με τσίλι habanero

  • 250 γρ. λάδι με ουδέτερη γεύση
  • 2 πιπεριές τσίλι habanero, χωρίς κοτσάνι, ψητές
  • 20 γρ. ξίδι από λευκό κρασί
  • 1 αυγό
  • 5 γρ. μέντα, φρέσκια, μόνο τα φύλλα
  • 1 κ.γλ. αλάτι, ψιλό

Τάκος με γαρίδες

  • 1 ασπράδι αυγού
  • 1 κρόκο αυγού
  • 85 γρ. αλεύρι, και λίγο ακόμα για το πανάρισμα
  • 20 γρ. κορν φλάουερ (άμυλο)
  • 100 γρ. ανθρακούχο νερό
  • ½ κ.γλ. αλάτι, ψιλό
  • λάδι για τηγάνισμα, όσο χρειάζεται
  • 20 γαρίδες, ωμές, μεσαίου μεγέθους, καθαρισμένες, χωρίς κεφάλι
  • 10 τορτίγιες από καλαμπόκι
  • κόλιανδρο, φρέσκο, για το γαρνίρισμα
  • μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο

Nutrition
per 1 κομμάτι
Calories
1575 kJ / 375 kcal
Protein
10 g
Carbohydrates
23 g
Fat
27 g
Fibre
1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes