Mijoté de haricots rouges au chorizo façon minestrone

Mijoté de haricots rouges au chorizo façon minestrone

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Prep. 10 min

Total 25 min

4 portions

Ingredients

1 oignon coupé en quatre
2 carottes en morceaux
1 branche de céleri en morceaux
100 g de chorizo en petits dés
100 g de courgette en tout petits dés
1 c. à soupe d'origan déshydraté
700 g d'eau bouillante
1 c. à soupe de concentré de tomate
du sel
du poivre moulu
70 g de petites pâtes sèches (type langues d'oiseau, plombs...)
400 g de haricots rouges en conserve égouttés
coriandre fraîche pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 19 g

Calories 1361 kJ / 324 kcal

Fat 11 g

Carbohydrates 33 g

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