
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 γρ. λευκά ρεβίθια, ξερά
- νερό, για το μούλιασμα των ρεβιθιών
- 100 γρ. κρεμμύδι, σε κομμάτια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- ¼ δέσμη μαϊντανό, φρέσκο, μόνο με τα μαλακά κοτσάνια, και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα
- ¾ κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
- 1 ½ κ.γλ. αλάτι
- 1 πρέζα τσίλι, αλεσμένο
- λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού
- 1 αυγό
- 30 γρ. αλεσμένη φρυγανιά (βλ. συμβουλή)
- ½ δέσμη κόλιανδρο, φρέσκο, μόνο με τα μαλακά κοτσάνια, και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα
- 40 γρ. σουσάμι
- 40 γρ. μαυροκούκι (μαυρόκοκκο)
- 40 γρ. ελαιόλαδο
- 200 γρ. πιπεριές, ανάμεικτες, σε λωρίδες (0,5 x 5 εκ.)
-
10
γρ. κίτρινη πάστα κάρυ
or 10 γρ. Ταϊλανδέζικη κόκκινη πάστα κάρυ - 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
- 200 γρ. γάλα καρύδας
-
1 - 2
πρέζες ζάχαρη
or 1 - 2 πρέζες ζάχαρη καρύδας - ¼ κ.γλ. πιπέρι, αλεσμένο
-
1
καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
or 1 κύβο ζωμού λαχανικών - λάδι για τηγάνισμα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 3098.8 kJ / 740.7 kcal
- Protein
- 23 g
- Carbohydrates
- 66.7 g
- Fat
- 45.5 g
- Saturated Fat
- 10.3 g
- Fibre
- 14.3 g
- Sodium
- 676 mg
In Collections
Alternative recipes
Μεσογειακό ρύζι με λαχανικά
35 Min
Αλάτι με άρωμα λεμόνι και λάιμ
No ratings
Πέστροφες με βασιλικό
40 Min
Bagels με καπνιστό σολομό και αγγουράκι
No ratings
Γαρίδες cajun με σκορδάτο βούτυρο
No ratings
Καρβέλι γεμιστό
4h 50min
Αχλάδια sous-vide με σάλτσα κανέλας
No ratings
Ρύζι με λαχανικά και μοτσαρέλα στο φούρνο
1小时 20 分钟
Βέγκαν μοτσαρέλα
No ratings
Ντιπ με μαύρα φασόλια και λιαστές ντομάτες
No ratings
Ρωσική σαλάτα με παντζάρια
1h 10min
Κρεμώδες χορτοφαγικό ρύζι
25min