
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 γρ. λευκά ρεβίθια, ξερά
- νερό για το μούλιασμα των ρεβιθιών
- 100 γρ. κρεμμύδι σε κομμάτια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- ¼ δέσμη μαϊντανό, φρέσκο μόνο με τα μαλακά κοτσάνια, και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα
- ¾ κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
- 1 ½ κ.γλ. αλάτι
- 1 πρέζα τσίλι, αλεσμένο
- λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού
- 1 αυγό
- 30 γρ. αλεσμένη φρυγανιά (βλ. συμβουλή)
- ½ δέσμη κόλιανδρο, φρέσκο μόνο με τα μαλακά κοτσάνια, και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα
- 40 γρ. σουσάμι
- 40 γρ. μαυροκούκι (μαυρόκοκκο)
- 40 γρ. ελαιόλαδο
- 200 γρ. πιπεριές, ανάμεικτες σε λωρίδες (0,5 x 5 εκ.)
-
10
γρ. κίτρινη πάστα κάρυ
or 10 γρ. Ταϊλανδέζικη κόκκινη πάστα κάρυ - 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
- 200 γρ. γάλα καρύδας
-
1 - 2
πρέζες ζάχαρη
or 1 - 2 πρέζες ζάχαρη καρύδας - ¼ κ.γλ. πιπέρι, αλεσμένο
-
1
καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
or 1 κύβο ζωμού λαχανικών - λάδι για τηγάνισμα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 740.7 kcal / 3098.8 kJ
- Protein
- 23 g
- Fat
- 45.5 g
- Carbohydrates
- 66.7 g
- Fibre
- 14.3 g
- Saturated Fat
- 10.3 g
- Sodium
- 676 mg
In Collections
Alternative recipes
Νουντλς με χοιρινό και σάλτσα κάρυ
45 min
Πολύσπορο ψωμί με σίκαλη
No ratings
Σαλάτα με πλιγούρι, σπανάκι και φέτα
40 min
Χριστουγεννιάτικα σοκολατένια δεντράκια Rocky road
24 h 30 min
Πρόγευμα στο πόδι
10 min
Σοταρισμένα μήλα (200 γρ.)
15 min
Σάλτσα Ρομέσκο
No ratings
Βέγκαν bowls με μανιτάρια
No ratings
Κρεμώδες χορτοφαγικό ρύζι
25 min
Σάλτσα μπολονέζ με κόκκινες φακές και λαχανικά
45 min
Superfood μάφιν για το πρωινό
1 h
Σαλάτα ζυμαρικών με ρεβίθια
25 min