Dinde à l'orange et à la sauge, purée de panais à la cannelle

Dinde à l'orange et à la sauge, purée de panais à la cannelle

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Prep. 30 min

Total 1 h 5 min

4 portions

Ingredients

d'oignon coupé en quatre
100 g
de beurre en morceaux
95 g
feuilles de sauge fraîche
10
de filets de dinde, sans peau en gros morceaux
800 g
d'huile d'olive
1 c. à soupe
d'eau
300 g
de jus d'orange
150 g
bâton de cannelle
1
orange non pelée, en gros morceaux
1
du sel
du poivre moulu
de panais en gros morceaux
1000 g
de cannelle en poudre
1 c. à café bombée
de crème fraîche épaisse
80 g

Nutrition per 1 portion

Calories 671 kcal / 2807 kJ

Protein 50 g

Fat 33 g

Carbohydrates 36 g

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