Bar au caviar d'aubergine
TM6 TM5 TM31

Bar au caviar d'aubergine

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Ingredients

  • 2 aubergines
  • 2 poivrons rouges
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 500 g d'eau
  • 1 branche de thym frais
  • 1 feuille de laurier
  • 4 filets de bar
  • 1 gousse d'ail
  • ½ citron jaune non traité
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu
  • 2 brins de coriandre fraîche, équeutés
  • 2 pincées de paprika doux en poudre

Nutrition
per 1 portion
Calories
1642.8 kJ / 394.8 kcal
Protein
31.3 g
Carbohydrates
9.3 g
Fat
24.5 g
Saturated Fat
3.8 g
Fibre
6.3 g
Sodium
750.8 mg

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