Galettes de légumes sans gluten et sauce au yaourt

Galettes de légumes sans gluten et sauce au yaourt

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Prep. 20 min

Total 1 h

14 pièces

Ingredients

Les galettes

citron jaune
1
de patate douce coupée en morceaux
200 g
de poivrons coupé en morceaux
200 g
de poireau coupé en tronçons
100 g
de céleri-rave coupé en morceaux
150 g
de sel
1 c. à café
piment frais (facultatif)
½ - 1
de graines de lin
45 g
œufs
2

La sauce

d'huile d'olive
80 g
gousse d'ail
1
piment frais
½
de feuilles de basilic frais
20 g
de feuilles de coriandre fraîche
20 g
de ciboulette fraîche coupée en morceaux (5 cm)
20 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de yaourt nature
120 g
de jus de citron vert
30 g

Nutrition per 1 pièce

Calories 110.1 kcal / 460.5 kJ

Protein 2.5 g

Fat 8.1 g

Carbohydrates 8 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 1.3 g

Sodium 197.7 mg

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