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Tacos à la mexicaine

Tacos à la mexicaine
4.6 50 rating
Prep. 20 min
Total 55 min
8 portions
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Ingredients

  • 1 oignon coupé en quatre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 poivron en lanières
  • 2 tomates en cubes
  • 300 g de haricots rouges en conserve égouttés
  • 100 g de grains de maïs en conserve égouttés
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • 100 g de coulis de tomates
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 1 c. à café de piment doux
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 8 tortillas de maïs
  • 2 avocats citronnés et en lamelles
  • 3 feuilles de laitue émincées
  • 1 oignon rouge en rondelles
  • le jus d'1/2 citron vert
  • 80 g de cheddar râpé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g
Calories 1047 kJ / 251 kcal
Fat 13 g
Carbohydrates 35 g

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Also featured in

Larousse - Recettes végétariennes 120 Recipes
France

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