Riz frit aux légumes, omelette et crevettes

Riz frit aux légumes, omelette et crevettes

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Prep. 25 min
Total 50 min
4 portions

Ingredients

  • le zeste d'un citron vert
  • de gingembre frais râpé
    2 cm
  • d'huile d'olive
    2 c. à soupe
  • sel
  • poivre moulu
  • crevettes crues, décortiquées
    20
  • d'échalotes
    50 g
  • de blanc de poireau émincé
    80 g
  • d'huile de coco
    20 g
  • de carottes en julienne
    300 g
  • botte de coriandre fraîche et quelques feuilles pour la finition
    ½
  • œufs
    6
  • d'eau
    1000 g
  • de riz thaï
    300 g
  • de sauce de soja
    1 c. à soupe

Nutrition per 1 portion

Calories 464 kcal / 1941 kJ
Protein 18 g
Fat 14 g
Carbohydrates 66 g

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