Ragoût veggie de haricots rouges

Ragoût veggie de haricots rouges

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Prep. 20 min

Total 1 h 25 min

4 portions

Ingredients

2 oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
40 g d'huile d'olive
150 g de carottes en rondelles
300 g de pommes de terre en cubes
2 tomates pelées avec leur jus, en morceaux
200 g de haricots rouges en conserve
1 bouquet garni
30 g de concentré de tomate
200 g d'eau
8 c. à café d'épices (cumin, paprika,
épices chili, curcuma)
du sel
du poivre moulu
5 brins de persil frais hachés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Calories 1152 kJ / 276 kcal

Fat 11 g

Carbohydrates 31 g

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Larousse - Recettes végétariennes 120 Recipes
France

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