Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Porchetta rôtie avec poires et oignons
Prep. 1 h
Total 12 h
16 portions
Ingredients
La veille
-
de feuilles de persil frais5 g
-
de ciboulette fraîche grossièrement hachée5 g
-
de feuilles de thym frais2 g
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de feuilles de romarin frais2 g
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de moutarde1 c. à soupe
-
gousses d'ail3
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de graines de fenouil1 c. à café
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de feuilles de sauge fraîche2 g
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d'huile d'olive et un peu pour badigeonner la porchetta10 g
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de poires non épépinées et coupées en quartiers100 g
-
d'oignon rouge coupé en quartiers50 g
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de poitrine de porc, désossée avec couenne ouverte en portefeuille2000 g
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de sel et un peu pour frotter la porchetta2 c. à café
-
de poivre moulu2 c. à café
Le jour même
-
bulbes de fenouil coupés en quartiers2
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de poires non épépinées et coupées en quartiers400 g
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d'oignons rouges coupés en quartiers150 g
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de feuilles de romarin frais3 g
-
de feuilles de sauge fraîche3 g
-
de feuilles de thym frais3 g
-
de sel2 pincées
-
de poivre moulu½ c. à café
Nutrition per 1 portion
Calories
708.4 kcal /
2963.8 kJ
Protein
12.9 g
Fat
67.3 g
Carbohydrates
13.4 g
Fibre
3.7 g
Saturated Fat
24.4 g
Sodium
303.7 mg
