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Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc
3.7 27 rating
Prep. 25 min
Total 3 h 30 min
30 pièces
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Ingredients

La ganache
  • 2 ½ feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
  • 120 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
  • 120 g de lait
  • 240 g de mascarpone
Les macarons
  • 150 g d'amandes en poudre
  • 250 g de sucre glace
  • 30 g de cacao en poudre
  • 100 g de blancs d'œufs (4 œufs env.)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pièce

Sodium 15.6 mg
Protein 2.4 g
Calories 529.2 kJ / 126.2 kcal
Fat 7.5 g
Fibre 0.9 g
Saturated Fat 3.3 g
Carbohydrates 12.1 g

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France

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