Croissants au beurre

Croissants au beurre

3.4 18 rating

Prep. 40 min

Total 16 h 15 min

6 portions

Ingredients

50 g d'eau minérale
50 g de lait
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g de farine T65
4 g de sel
30 g de sucre en poudre
10 g d'œuf
130 g de beurre de tourage
1 jaune d'œuf

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Protein 5 g

Calories 1241 kJ / 298 kcal

Fat 20 g

Carbohydrates 30 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

You might also like...

Baguette

3 godz. 45 min

Pâte feuilletée maison

1 godz.

Pain de campagne

3 godz. 45 min

Baguettes au levain de blé

15 godz.

Pain au chocolat

24 godz.

Petits pains au chocolat

13 godz.

Croissant

16 godz.

Petits beignets chocolat et noisettes

3 godz. 10 min

Baguette viennoise

2 godz. 30 min

Baguette tradition

15 godz. 25 min

Brioche tressée

14 godz. 40 min

Pains à burgers américains

3 godz. 15 min