Risotto met Parmezaanse kaas

4.4 32 rating

Prep. 15 min

Total 30 min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
40 g
sjalot (ca. 30 g)
1
boter
40 g
extra vergine olijfolie
10 g
risottorijst (bijv. Carnaroli, Arborio), 14-15 minuten kooktijd (zie tip)
320 g
droge witte wijn
60 g
water
820 g
bouillonblokje (voor 0,5 l) vlees of groente
1
1 volle tl huisgemaakte bouillonpasta
zout naar smaak
½ - 1 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 9 g

Calories 1812 kJ / 433 kcal

Fat 15 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 63 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Het basiskookboek 174 Recipes
Benelux

Het Basiskookboek 133 Recipes
Benelux

Jouw Cookidoo® 2025 - Homemade Held 10 Recipes
Benelux

Wij geloven in de kracht van eigen creaties 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Pompoenrisotto met spek

Pompoenrisotto met spek

25 min

Zomerse trifle van ricotta en bessen

Zomerse trifle van ricotta en bessen

30 min

Rabarber, gember en citroen risotto

Rabarber, gember en citroen risotto

No ratings

Bearnaisesaus

Bearnaisesaus

15 min

Risotto met Parmezaanse kaas

Risotto met Parmezaanse kaas

40 min

Sous-vide miso aubergine

Sous-vide miso aubergine

2 h 45 min

Zalm en venkel risotto

Zalm en venkel risotto

25 min

Risotto met oesterzwam en champagne

Risotto met oesterzwam en champagne

35 min

Hollandaisesaus

Hollandaisesaus

15 min

Hainan kip met rijst, groentesoep, gestoomd ei

Hainan kip met rijst, groentesoep, gestoomd ei

No ratings

Choronsaus

Choronsaus

20 min

Bearnaisesaus

Bearnaisesaus

20 min