Risotto met Parmezaanse kaas
TM6 TM5 TM31

Risotto met Parmezaanse kaas

4.3 (28 ratings)

Ingredients

  • 40 g Parmezaanse kaas, in stukken (3 cm)
  • 1 sjalot (ca. 30 g)
  • 40 g boter
  • 10 g extra vergine olijfolie
  • 320 g risottorijst (bijv. Carnaroli, Arborio), 14-15 minuten kooktijd (zie tip)
  • 60 g droge witte wijn
  • 820 g water
  • 1 bouillonblokje (voor 0,5 l), vlees of groente
    or 1 volle tl huisgemaakte bouillonpasta
  • ½ - 1 tl zout, naar smaak

Nutrition
per 1 portie
Calories
1812 kJ / 433 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
63 g
Fat
15 g
Fibre
1.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes