Orzo alle verdure con uova in cocotte

Orzo alle verdure con uova in cocotte

5.0 2 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

Uova

1 spicchio di aglio
20 g olio extravergine di oliva
200 g di asparagi verdi punte e gambi separati, a pezzi (1 cm)
¼ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
15 g di senape
50 g di vino bianco
100 g di panna fresca liquida

100 g di panna di soia

Orzo

1 lime
90 g olio extravergine di oliva
10 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 cucchiaino di sale
5 pizzico di pepe nero macinato
20 g di uva passa
80 g di pomodorini a metà
50 g di piselli verdi, freschi o surgelati
80 g di scalogno in quarti
150 g di cipolla rossa a strisce
100 g di bulbo di finocchio a strisce
750 g di acqua
250 g di orzo perlato
6 uova
10 g di erba cipollina fresca tritata, per servire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 604.3 mg

Protein 13.5 g

Calories 2123.3 kJ / 507.5 kcal

Fat 31.8 g

Fibre 10.5 g

Saturated Fat 9.2 g

Carbohydrates 43.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buono, sano e sostenibile con Bimby® 71 Recipes
Italy

You might also like...

Pesto di lattuga

15min

Arrosto di vitello con asparagi confit

2h

Insalata di cavolo cappuccio, carote e pollo alla Vietnamita

Pas d’évaluation

Filetti di maiale in salsa di scalogno con patate dolci

1h 40min

Spezzatino di pollo, bulgur e verdure (Bimby Friend)

35min

Vellutata di piselli; farro con pollo e verdure; crumble di fragole

1h 20min

Polpette di riso rosse

40min

Finocchi al gratin vegan (di Rubina Rovini)

40min

Risotto alla barbabietola con merluzzo sottovuoto

2h 10min

Tagliatelle di carote con pesto di foglie di carote

50min

Contorno di asparagi alle erbe aromatiche sottovuoto

40min

Crostini di pane al sesamo con salsa ai 2 pomodori

4h 15min