Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Also required
Thermomix® Friend
Pollo con gremolada di agrumi e purè di patate e topinambur (Bimy Friend)
Ingredients
-
5 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
-
5 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
-
3 g di scorza di lime (senza la parte bianca)
-
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
1 spicchio di aglio (optional)
-
50 g olio extravergine di oliva
-
3 pizzichi di sale + q.b.
-
40 g di scalogno a pezzi
-
4 sovracosce di pollo senza pelle (circa 750 g)
-
15 g di farina tipo 00
-
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
-
2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
-
60 g di vino bianco secco
-
230 g di brodo vegetale
-
450 g di topinambur pelato e a fettine (3 mm)
-
200 g di patate pelate e a fettine (3 mm)
-
200 g di latte intero
-
10 g di burro
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Italy
Italy
You might also like...
Filetto di maiale con salsa ai cachi
2 Std.
Costine di maiale al tè nero con riso e verdure al vapore
1 Std. 40 Min
Mazzancolle con mousse di avocado e stracchino
1 Std. 30 Min
Menù: Sformato di salmone; Bavette alla crema di piselli e pancetta; Plumcake alle nespole (Bimby Friend)
1 Std. 30 Min
Tranci di pesce spada con cipolle caramellate e pomodorini
1 Std.
Risotto cremoso agli asparagi e pancetta
40 Min
Brunch greco (bulgur, focaccia, porrige e crema melanzane e peperoni)
1 Std. 20 Min
Calamarata con crema di peperoni
30 Min
Fettine di pollo piccanti con salsa guacamole
1 Std.
Sorbetto mango e banana
15 Min
Risotto funghi e scamorza
45 Min
Risotto radicchio e pancetta
40 Min