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Frittelle di quinoa e cime di rapa

Frittelle di quinoa e cime di rapa
4.5 18 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 1250 g di acqua
  • 120 g di cime di rapa a pezzi
  • 150 g di chicchi di quinoa lavata e scolata (vedere consigli)
  • 30 g di scalogno
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 80 g di pane raffermo a pezzi
  • 1 uovo medio (circa 60 g)
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 pizzico di sale
  • olio di semi di arachide q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 291.3 mg
Protein 13.6 g
Calories 1364 kJ / 326 kcal
Fat 14.7 g
Fibre 4.9 g
Saturated Fat 4.4 g
Carbohydrates 34.8 g

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Italy

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