Scottadito di legumi

Scottadito di legumi

4.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

Costolette scottadito di legumi

50 g di Parmigiano Reggiano
60 g di sedano a pezzi
60 g di carota a pezzi
60 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
230 g di ceci bianchi in scatola sciacquati e sgocciolati
130 g di fagioli rossi in scatola sciacquati e sgocciolati
2 uova
80 g di pangrattato
10 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
200 g di lenticchie in scatola, sciacquate e sgocciolate
50 g di pistacchi tostati e tritati
100 di Panko
1 pizzico di aglio in polvere
5 g di prezzemolo secco
10 g di paprika dolce
sale q.b.
pepe q.b.

Dressing

50 g olio extravergine di oliva
1 limone il succo spremuto fresco
1 cucchiaio senape in grani grossi
1 cucchiaino di miele
sale q.b.
pepe q.b.
spinaci baby freschi
arance pelata a vivo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 8287.1 mg

Protein 506.2 g

Calories 76199.7 kJ / 18212.2 kcal

Fat 195.2 g

Fibre 173.8 g

Saturated Fat 7.3 g

Carbohydrates 3572.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

In cucina con Bimby e GialloZafferano 5 Recipes
Italy

You might also like...

Polpettone in crosta con salsa alla zucca e cavoletti di Bruxelles (vegan)

Polpettone in crosta con salsa alla zucca e cavoletti di Bruxelles (vegan)

2 h

Panini al vapore con miso e cipollotti

Panini al vapore con miso e cipollotti

1 h 30 min

Ripieno per panini Feta, melanzane e peperoni

Ripieno per panini Feta, melanzane e peperoni

30 min

Insalata di cetrioli, avocado e ceci croccanti

Insalata di cetrioli, avocado e ceci croccanti

45 min

Smoothie bowl ai frutti di bosco

Smoothie bowl ai frutti di bosco

15 min

Arrosto di lenticchie con patate dolci e purea di sedano rapa e broccoli

Arrosto di lenticchie con patate dolci e purea di sedano rapa e broccoli

1 h

Insalata di cereali misti e verdure

Insalata di cereali misti e verdure

1 h 15 min

Salsa al cioccolato (senza lattosio, senza glutine, senza uova)

Salsa al cioccolato (senza lattosio, senza glutine, senza uova)

10 min

Pane ai semi, con avocado e uova in camicia

Pane ai semi, con avocado e uova in camicia

3 h

Muffin alle carote con glassa (vegan)

Muffin alle carote con glassa (vegan)

30 min

Dahl di zucca

Dahl di zucca

30 min

Cous cous con verdure invernali

Cous cous con verdure invernali

40 min