Poke di quinoa e seitan

Poke di quinoa e seitan

4.0 3 rating

Prep. 30 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Seitan

200 g di seitan a fette (5 mm) e poi pezzi (2-3 cm)
1 - 2 spicchi di aglio
4 - 6 grani di pepe nero
30 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di paprica dolce
30 g di salsa di soia

Edamame

750 g di acqua
½ cucchiaino di sale
250 g di edamame, surgelati

Quinoa

200 g di chicchi di quinoa
400 g di acqua
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

1 avocado a fette
½ cipolla rossa a julienne
120 g di alghe wakame essiccate
1 mango maturo a dadini (2-3 cm)
1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1628.5 mg

Protein 55.9 g

Calories 2854 kJ / 682 kcal

Fat 24.5 g

Fibre 12.5 g

Saturated Fat 3.2 g

Carbohydrates 65.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buono, senza 80 Recipes
Italy

You might also like...

Tortini di quinoa con avocado e pomodorini confit

45 min

Bowl vegan con quinoa e verdure

1 h 20 min

Quinoa con verdure e frittata al vapore (senza glutine)

55 min

Curry di verdure e tempeh

1 h

Pancakes proteici alla banana

30 min

Grano saraceno con gamberi e biete allo zenzero

30 min

Miglio con ceci e verdure al curry

1 h

Insalata con quinoa, pollo e avocado

45 min

Seitan speziato con verdure insaporite

20 min

Insalata di quinoa e tofu

55 min

Insalata di ceci con salsa alle arachidi (vegan)

40 min

Insalata di quinoa e lenticchie

35 min