Bowl vegan con quinoa e verdure

Bowl vegan con quinoa e verdure

4.4 20 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 20 min

4 porzioni

Ingredients

250 g di funghi champignon freschi, a fette
300 g di chicchi di quinoa
60 g olio extravergine di oliva
30 g di aceto di riso
80 g di salsa di soia
40 g di olio di sesamo
2 cucchiaini di semi di sesamo, tostati
220 g di cipolla a spicchi
130 g di carota a fette (1-2 cm)
1 spicchio di aglio
750 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 di cipolla rossa
150 g di cetriolo
100 g di asparagi verdi

100 g di edamame, surgelati
12 pomodorini
160 g di mais dolce in scatola
120 - 150 g di spinaci baby freschi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1541.8 mg

Protein 19 g

Calories 2662 kJ / 636.3 kcal

Fat 31.5 g

Fibre 11 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 74.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

A piedi nudi nel parco 50 Recipes
Italy

Buono, sano e sostenibile con Bimby® 71 Recipes
Italy

You might also like...

Orzo alle verdure con uova in cocotte

1 h 30 min

Cheesecake di Halloween

40 min

Rainbow Bowl

1 h 10 min

Menù: Ratatouille; Verdure, ceci e uova con salsa agli asparagi

No ratings

Arrosto di lenticchie con patate dolci e purea di sedano rapa e broccoli

1 h

Rösti alla bernese

40 min

Crostini di pane al sesamo con salsa ai 2 pomodori

4 h 15 min

Risotto alla barbabietola con merluzzo sottovuoto

2 h 10 min

Insalata di quinoa e pollo Tex-Mex

30 min

Poke di quinoa e seitan

1 h

Mini quiche agretti, erbette e ricotta (senza lattosio)

1 h 30 min

Lasagne vegan con funghi, cavolo nero e pesto di rucola e noci

1 h 30 min