Soupe de fanes de radis et ses ravioles croquantes au chèvre

Soupe de fanes de radis et ses ravioles croquantes au chèvre

3.9 7 ratings
Prep. 25 min
Total 45 min
4 portions

Ingredients

  • de radis roses lavés et équeutés, avec les fanes
    200 g
  • crottin de Chavignol (60 g)
    1
  • de pâte de wasabi, prête à l'emploi
    1 c. à café
  • pomme Granny Smith épépinée et coupée en quatre
    1
  • de piment d'Espelette
    1 pincée
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées
  • galettes de riz
    4
  • d'oignon coupé en deux
    80 g
  • d'huile d'olive
    10 g
  • de persil plat frais
    1 bouquet
  • d'eau
    300 g
  • de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
    30 g

Nutrition per 1 portion

Calories 172 kcal / 718 kJ
Protein 6 g
Fat 10.5 g
Carbohydrates 14 g
Fibre 4 g

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