Potage de potiron et haricots blancs à la menthe

Potage de potiron et haricots blancs à la menthe

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Prep. 10 min
Total 24 h
4 portions

Ingredients

La veille
  • de haricots blancs secs
    150 g
  • d'eau
    450 g
Le potage
  • d'oignon coupé en deux
    100 g
  • gousses d'ail
    2
  • d'huile d'olive extra vierge
    20 g
  • de chair de potiron coupée en dés
    700 g
  • d'eau
    650 g
  • de gros sel gris de préférence
    1 c. à café
  • feuilles de menthe fraîche
    20

Nutrition per 1 portion

Calories 263 kcal / 1096 kJ
Protein 12 g
Fat 6 g
Carbohydrates 40 g

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