Soupe des hortillons

Soupe des hortillons

4.6 8 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 15 min
6 portions

Ingredients

  • de beurre demi-sel
    100 g
  • de chou nouveau, coupé en morceaux
    200 g
  • de blancs de poireau coupés en tronçons
    200 g
  • d'eau
    1500 g
  • cubes de bouillon de légumes
    2
  • de pommes de terre épluchées et coupées en deux (4 petites env.)
    170 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
  • laitue pommée le coeur seulement, ciselé (300 g env.)
    1
  • d'oseille ciselée
    160 g
  • de petits pois frais écossés
    200 g

Nutrition per 1 portion

Calories 203 kcal / 841 kJ
Protein 4.5 g
Fat 14.5 g
Carbohydrates 11 g
Fibre 6.2 g

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