Sabayon de fruits exotiques

Sabayon de fruits exotiques

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Prep. 20 min

Total 30 min

6 portions

Ingredients

2 oranges non traitées (5 g de zeste et 100 g de jus)
120 g de sucre en poudre
20 g de rhum blanc
6 jaunes d'œufs
4 kiwis pelés à vif (2 jaunes et 2 verts)
18 baby kiwis (kiwai), coupés en deux
3 rondelles d'ananas frais coupées en morceaux
1 fruit de la Passion
1 grenade (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5.2 g

Calories 1145 kJ / 271 kcal

Fat 6.7 g

Fibre 5.7 g

Carbohydrates 46.8 g

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France

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