Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 12 Jakobsmuscheln, frisch, groß (ca. 500 g)
- 2 ½ EL Olivenöl, mit Zitronengeschmack
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- 1400 g Wasser, etwas mehr zur Kühlung
- Eiswürfel
- 2 ½ EL Butter
- 50 g Weißwein
- 3 Knoblauchzehen, halbiert
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Prisen Zitronenschale, gerieben
- 1 TL Honig
- 3 Zweiglein Thymian, frisch, zum Garnieren
- 1 Prise Meersalzflocken, zum Garnieren
- Nutrition
- per 4 Portionen
- Calories
- 2226 kJ / 532 kcal
- Protein
- 56.6 g
- Carbohydrates
- 41.8 g
- Fat
- 14.7 g
- Saturated Fat
- 2.8 g
- Fibre
- 0.6 g
- Sodium
- 1804 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen
1h 15 min
Rotes Curry mit Ente
1h 10 min
Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln
2h 25min
Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein
8h 45min
Vitello tonnato
25h 30min
Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse
1u.
Lachstatar mit Avocado und Ei
45min
Eggs Benedict mit Kräuter-Hollandaise
55 Min
Pappardelle al Ragù
4u.
Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise
2 Std. 15 Min
Vitello tonnato sous-vide
4h 30 min
Lachstatar auf Avocadomus
15min