![Bacalhau em sous-vide com esmagada de batata Bacalhau em sous-vide com esmagada de batata](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/81122324-85ab-4d6d-bfc4-200270585b08/Derivates/aacee7cc-65a1-4303-b819-64809a9ea374.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 pés de salsa, só as folhas
- 3 pés de coentros, só as folhas
- 25 g chalota
- 1 pé de estragão, só as folhas
- 350 g filetes de bacalhau fresco s/ pele
- 4 pitadas de sal
- 4 pitadas de pimenta
- 20 g natas
-
30
g sumo de limão (½ unid. aprox.) (ver dica)
or 1 c. chá de ácido ascórbico em pó - 600 g água
- 800 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços
- 50 g manteiga
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 1472 kJ / 350.3 kcal
- Protein
- 21.3 g
- Carbohydrates
- 34.8 g
- Fat
- 13 g
- Saturated Fat
- 8.3 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 717.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Recheio de porco lento
5h 30min
Raviolis em estrela com recheio de noz e molho de champanhe
1 godz. 30 min
Polvo confitado em cestas de parmesão
5 Std. 50 Min
Escondidinho de carne seca
1h 55min
Moqueca de peixe e camarão
55 Min
Couve à mineira
20 Min
Rabo de boi
16h
Laksa de camarão e frango
50min
Filés de Rodovalho com legumes
1 Std. 15 Min
Entrecosto à coreana com mini tortilhas
4 Std. 10 Min
Cozer 1000 g de mexilhão
30 min
Pickles de curgete
360h