Compatible versions
Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les coquillages en vapeur de citron
- 1000 g de coques fraîches
- 1000 g de praires fraîches
- 1 citron jaune non traité
- 300 g d'eau
- 1 branche de romarin frais
- 1 bouquet de ciboulette fraîche, ciselée
La salade de roquette (facultatif)
- 30 g d'échalotes
- 10 g de vinaigre de xérès
- 10 g de vinaigre balsamique
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 25 g d'huile de sésame
- 25 g d'huile d'olive
- 2 poignées de roquette
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 743 kJ / 179 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 3 g
- Fat
- 13 g
- Fibre
- 1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Cotriade
1h
Tarte printanière
50min
Sardines en papillote, salade de haricots verts
1h 5min
Ballotine de saumon
25min
Lotte à la provençale
50min
Palourdes au cidre
35min
Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément
1h 30min
Filet de truite du Grand Morin au vin d'Argenteuil, velours de cresson de Méréville - Eric Robert
No ratings
Filets de merlan en papillote de poireau
45 min
Moules à la basquaise
55min
Lotte vapeur façon tajine
1 godz. 45 min
Osso-buco de lotte
45 min