![Flan de chèvre aux petits pois, mayonnaise d'avocat Flan de chèvre aux petits pois, mayonnaise d'avocat](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4EF13BFC-D252-4B0B-8B05-69FFC6976E35/Derivates/750A26B8-4E3D-48F1-90B2-4B24CE147933.jpg)
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Flan de chèvre aux petits pois, mayonnaise d'avocat
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
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Ingredients
Les flans de petits pois au chèvre
- 400 g d'eau
- 200 g de petits pois frais, écossés
- 250 g de lait de soja
- 2 sachets d'agar-agar (4 g)
- 300 g de fromage de chèvre frais
- 160 g de crème de soja
- 3 pincées de sel fin, non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La mayonnaise d'avocat
- 1 gousse d'ail
- 4 feuilles de basilic frais
- 1 avocat bien mûr
- le jus d'un citron jaune
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 990 kJ / 238 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 16 g
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