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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)
Prep. 15 min
Total 1 h 40 min
6 portions
Ingredients
La crème de langoustine
-
de langoustines cuites (200 g de chair env.)800 - 1000 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.300 g
-
de mascarpone40 g
-
de sauce d'huître1 c. à soupe
Le quinoa
-
d'eau1000 g
-
de quinoa200 g
Les légumes et le dressage
-
asperges (70 g env.)2
-
carottes nouvelles (70 g env.)2
-
oignons nouveaux2
-
d'huile d'olive20 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
d'herbes aromatiques fraîches10 brins
Nutrition per 1 portion
Calories
299 kcal /
1243 kJ
Protein
11 g
Fat
24 g
Carbohydrates
10 g
Fibre
2 g
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