Crème de pêche et jambon serrano croquant

Crème de pêche et jambon serrano croquant

3.5 4 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

6 portions

Ingredients

2 - 3 tranches de jambon serrano de Teruel (voir "Conseil(s)")
150 g de blancs de poireau coupés en rondelles (1 cm)
100 g d'oignon doux coupé en morceaux
50 g d'huile d'olive
100 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupée en morceaux
300 g de pêches dénoyautées et coupées en morceaux (voir "Conseil(s)")
1000 g de bouillon de poule
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2.38 g

Calories 598 kJ / 143 kcal

Fat 10.9 g

Fibre 2.28 g

Carbohydrates 8.83 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Escapade en Espagne 10 Recipes
France

You might also like...

Emulsion de chocolat aux épices et fruits frais

12 h 20 min

Pommes farcies aux fruits secs

1 h

Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

1 h

Crémeux au citron et suprêmes d'orange

35 min

Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques

1 h

Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)

1 h 40 min

Figues farcies

20 min

Papillote de pêches aux fruits rouges

30 min

Tarte printanière

50 min

Œuf mollet sur sablé et son tartare aux légumes

1 h 30 min

Compotée d'olives sur lit de pomme de terre

30 min

Sauce rose au yaourt

10 min