Navarin d'agneau printanier

Navarin d'agneau printanier

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Prep. 10 min

Total 1 h 20 min

4 portions

Ingredients

gousses d'ail
2
oignon jaune coupé en deux
1
d'huile d'olive
20 g
collier d'agneau coupé en dés
800 g
de vin blanc sec
250 g
cube de bouillon de volaille
1
de concentré de tomate
70 g
bouquet garni (thym, persil, laurier sauce)
1
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de carottes nouvelles taillées en bâtonnets (env. 3 cm)
300 g
de navets de printemps
200 g
de haricots verts frais équeutés et coupés en trois
200 g
de petits pois frais écossés (env. 400 g avec la cosse)
200 g
oignons grelot
8
d'eau
200 g

Nutrition per 1 portion

Calories 430 kcal / 1802 kJ

Protein 30 g

Fat 23 g

Carbohydrates 22 g

Fibre 23 g

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