Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 8 feuilles de chou vert (Ø 15 cm env.)
- 500 g d'eau, et un 1 c. à soupe pour la sauce
- 1 c. à café de fleur de sel
- 600 g de filet de saumon frais, paré et désarêté, en 8 morceaux
- 2 jus de citron vert
- ½ c. à café de baies roses
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 100 g de beurre demi-sel bien froid, coupé en cubes (1 cm)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2128 kJ / 513 kcal
- Protein
- 39 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 36 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Lotte au beurre rouge
40 Min
Asperges en sabayon, œuf mariné au soja
3h 40min
Papillote de poisson aux légumes d'automne et moelleux au citron vert
55 min
Saumon en croûte au cresson
2 Std. 5 Min
Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles
1h
Menu gourmand - Ballotine de dinde aux champignons, purée de patates douces et jus aux truffes
1h 15min
Courgettes farcies aux herbes de Provence
1 Std. 10 Min
Filets de rouget sauce safranée
45 min
Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux
35min
Petite courge au crottin de Chavignol
1 godz. 45 min
Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes
1h
Pot-au-feu de la mer
1h 5min