Γαλοπούλα με κρεμώδες άλειμμα βουτύρου από πανσέτα και αρωματικά
TM6 TM5

Γαλοπούλα με κρεμώδες άλειμμα βουτύρου από πανσέτα και αρωματικά

3.7 (3 ratings)

Ingredients

Προετοιμασία της γαλοπούλας

  • 1 γαλοπούλα (5-6 κιλά, για περίπου 8-10 άτομα)

Κρεμώδες άλειμμα βουτύρου από πανσέτα και αρωματικά βότανα

  • 2 λεμόνια, μόνο λεπτές φέτες από τη φλούδα του
  • 3 κλωνάρια δεντρολίβανο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
  • 6 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
  • 80 γρ. χοιρινή πανσέτα (αλλαντικό), σε φέτες και μετά σε κομμάτια
  • 150 γρ. τυρί μασκαρπόνε
  • ½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
  • ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

Γέμισμα της γαλοπούλας

  • 1 κρεμμύδι, κομμένο στα 4
  • 5 φύλλα δάφνης, αποξηραμένα
  • 175 γρ. λευκό κρασί
  • 175 γρ. νερό

Ψήσιμο της γαλοπούλας

  • 20 λουκάνικα, μικρά, τυλιγμένα σε μπέικον

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
4036 kJ / 965 kcal
Protein
119 g
Carbohydrates
7 g
Fat
50 g
Saturated Fat
19 g
Sodium
1089 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes