Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα
TM6 TM5

Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα

5.0 (1 rating)

Ingredients

  • 2 λεμόνια, λεπτές φέτες από τη φλούδα του ενός και 65 γρ. χυμό
  • 1 πορτοκάλι, λεπτές φέτες από τη φλούδα του και χυμό (περίπου 70 γρ.)
  • 90 γρ. μαύρη σταφίδα
  • 90 γρ. ξανθή σταφίδα
  • 90 γρ. βερίκοκα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια, κομμένα στη μέση
  • 80 γρ. κεράσια μαρασκίνο, κομμένα στη μέση
  • 50 γρ. φρούτα γλασέ, ανάμεικτα, σε μικρά κομμάτια
  • 80 γρ. κονιάκ (μπράντυ), και λίγο ακόμα για το φλαμπέ, αν θα το κάνετε
  • 100 γρ. βούτυρο, ανάλατο, μαλακό, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
  • 90 γρ. ακατέργαστη μαύρη ζάχαρη muscovado
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 90 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής
  • 100 γρ. suet (ζωικό λίπος)
  • 40 γρ. αμύγδαλα φιλέ
  • 1 κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
  • 1 κ.γλ. μπαχάρι, αλεσμένο
  • 1 κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
  • 2000 γρ. νερό, καυτό, και λίγο ακόμα, αναλόγως το πόσο θα χρειαστείτε
  • νερό, καυτό, όσο χρειαστεί, μέχρι τα 2 λίτρα

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
2164 kJ / 518 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
55 g
Fat
27 g
Saturated Fat
14 g
Sodium
92 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes