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Tarama et ses miniblinis

Tarama et ses miniblinis
4.3 39 ratings
Prep. 5 min
Total 1 h 45 min
6 portions
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Ingredients

Les miniblinis
  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 350 g de lait demi-écrémé
  • 200 g de farine de blé bise (T 80)
  • 200 g de farine de blé type 55
  • 3 œufs
  • 1 c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
Le tarama
  • 130 g d'œufs de cabillaud fumés
    130 g d'œufs de poisson noirs fumés, fumés
  • 3 tranches de pain de mie complet sans la croûte et coupées en morceaux
  • 1 c. à café de moutarde forte
  • le jus d'un citron jaune
  • 80 g de fromage frais
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 100 g d'huile neutre et un peu pour la cuisson des blinis

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 18.7 g
Calories 2260 kJ / 540 kcal
Fat 28.7 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 52 g

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