Mousse de betterave et harengs marinés en brochette

Mousse de betterave et harengs marinés en brochette

4.3 7 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

12 portions

Ingredients

Les pommes de terre bouillies

500 g d'eau
250 g de pommes de terre coupées en morceaux

La mousse de betterave

250 g de betterave cuite
½ c. à café de sel
2 blancs d'œufs
10 g de jus de citron

La finition

3 cornichons au vinaigre
3 filets de harengs marinés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2 g

Calories 111 kJ / 27 kcal

Fat 1 g

Carbohydrates 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les tapas 12 Recipes
France

You might also like...

Gravlax de saumon à la betterave

8 h 15 min

Dip d'asperges blanches

15 min

Ballotine comme un macaron

25 min

Coquillages à la fondue de poireaux

35 min

Quenelles de chèvre sur purée de carottes

20 min

Rillette de sardine au citron

5 min

Figues farcies

20 min

Carpaccio de saint-jacques

45 min

Mises en bouche aux saveurs marines

30 min

Pannacotta aux œufs de saumon

3 h

Verrines de betterave au crabe

15 min

Mousses de betterave en deux façons

15 min