Pommes vapeur et sabayon au cidre

Pommes vapeur et sabayon au cidre

4.3 39 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

Les pommes vapeur

4 pommes (env. 150 g chacune) (Braeburn, Golden Delicious, Fuji, Royal Gala, par ex.), épluchées ou non
2 - 3 c. à soupe de jus de citron (25 g)
500 g d'eau

Le sabayon au cidre

50 g de sucre en poudre
1 œuf entier
3 jaunes d'œufs
160 g de cidre brut
2 c. à café sucre à la cannelle pour saupoudrer

1 c. à café de cannelle en poudre, pour saupoudrer

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5 g

Calories 969 kJ / 232 kcal

Fat 6 g

Fibre 2.7 g

Carbohydrates 34 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vapeur à tous les étages 72 Recipes
Benelux

Vapeur à tous les étages 72 Recipes
France

Vapeur à tous les étages 72 Recipes
Switzerland

You might also like...

Soupe de fruits rouges

2 godz. 10 min

Velouté de langoustines à la vanille

55 min

Sorbet poivron rouge

3 godz.

Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.

50 min

Cabillaud et crumble, ballotine de petits pois et sabayon rhubarbe (Demi-finale Thermostars 2017)

2 godz.

Gratin aux fruits rouges

20 min

Bar farci à l'oseille

1 godz. 10 min

Foie gras farci aux figues

24 godz.

Tarama et ses miniblinis

1 godz. 45 min

Rillettes de poisson blanc

55 min

Ananas en papillote

1 godz.

Crème fraise rhubarbe

1 godz. 30 min