Pastel de crêpes con salmón marinado

Pastel de crêpes con salmón marinado

4.7 16 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

6 raciones

Ingredients

Masa crêpes

70 g de trigo sarraceno en grano
300 g de salmón ahumado en lonchas finas
1 limón
40 g de zumo de limón
50 g de mantequilla en trozos
500 g de leche
100 g de harina de repostería
3 huevos
½ cucharadita de sal

Crema de queso a las hierbas

200 g de nata (35% de grasa) muy fría
½ ramillete de cebollino fresco en rodajas de 2 mm
5 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas) picadas
150 g de queso cremoso
30 g de mostaza
50 g de caviar de esturión
2 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas)

Ensalada

30 g de aceite de oliva
2 pellizcos de pimienta negra molida
2 pellizcos de sal
½ cucharadita de mostaza
20 g de vinagre balsámico
50 g de cebolla en láminas de 2 mm
50 g de zanahoria en juliana de 2 mm
100 - 150 g de lechuga iceberg en tiras de 1 cm

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1274 mg

Protein 22.8 g

Calories 2458 kJ / 587 kcal

Fat 42 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 20.2 g

Carbohydrates 29.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cenas para sorprender 16 Recipes
Spain

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 146 75 Recipes
Spain

You might also like...

Pollo relleno de champiñones con patatas glaseadas

1 h 30 min

Arrollado de salmón en aguacate

40 min

Rulos de salmón

1 h 35 min

Nidos de patata con crème fraîche y salmón ahumado

3 h 20 min

Pechuga de pavo con costra de frutos secos y puré de manzanas

1 h

Macarons de tomate con mantequilla de anchoas

4 h 20 min

Brochetas de pulpo y langostino con salsa de ají amarillo

50 min

Minitartaletas de espinaca y alcachofa

20 min

Caramelos de casadielles

25 min

Galette crujiente de salmón y queso

1 h

Canelones de atún fresco con bechamel de calabacín

1 h

Lasaña de calabacines y pimientos con paté de berenjenas

1 h 30 min