Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 120 g d'oignons, coupés en deux
- 100 g de carotte, coupée en morceaux
- 2 gousses d'ail
- 1 piment rouge frais, égrené et haché
- 3 brins de persil frais, équeutés, et un peu pour la finition
- 50 g d'huile d'olive
- 100 g de vin blanc
- 1 c. à café de graines de fenouil (optional)
-
200
g de poulpe frais, coupé en morceaux (environ 2 cm)
or 200 g de poulpe surgelé, préalablement décongelé, coupé en morceaux (2 cm) - 400 g de tomates entières pelées au jus, concassées
- 200 g d'eau
- 300 g de pommes de terre, coupées en morceaux (environ 3 cm)
- 1 feuille de laurier déshydratée
- 20 g de jus de citron
- 10 g de sucre roux (optional)
- ¼ c. à café de cannelle en poudre
- ½ c. à café de paprika
- 1 c. à café de sel
- 2 - 3 pincées de poivre moulu
-
300
g de filet de cabillaud frais
or 300 g de filet de cabillaud surgelé, préalablement décongelé - 100 g de palourdes fraîches, nettoyées
- 150 - 200 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
- 1 c. à café de zeste de citron râpé
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1057.3 kJ / 252.8 kcal
- Protein
- 22.8 g
- Carbohydrates
- 13.5 g
- Fat
- 10 g
- Saturated Fat
- 1.5 g
- Fibre
- 2.6 g
- Sodium
- 656.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Risotto au calamar
1 Std. 30 Min
Les spaghetti aux fruits de mer... un poème !
55min
Crème de fruits de mer et tagliatelle de légumes
1 Std.
Calamars farcis comme en Algarve
1 Std. 10 Min
Poulpe mariné
7 Std. 5 Min
Mijoté d'encornet aux cornilles
5 godz. 15 min
Tagliolini à l'espadon
25 Min
Salade aux calamars, crevettes et moules
30 Min
Seiche sauce au vin rouge
1h 5min
Crevettes à l’américaine, sauce tomate et cognac
45 Min
Moules à la basquaise
55min
Moules à l'espagnole
50 min