![Ragoût de fruits de mer et poisson à la tomate Ragoût de fruits de mer et poisson à la tomate](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c400bcae-e5d8-4f07-97b7-94bf9aa4a361/Derivates/2484f48b-9038-4d9b-a582-5401991d7c79.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 120 g d'oignons, coupés en deux
- 100 g de carotte, coupée en morceaux
- 2 gousses d'ail
- 1 piment rouge frais, égrené et haché
- 3 brins de persil frais, équeutés, et un peu pour la finition
- 50 g d'huile d'olive
- 100 g de vin blanc
- 1 c. à café de graines de fenouil (optional)
-
200
g de poulpe frais, coupé en morceaux (environ 2 cm)
or 200 g de poulpe surgelé, préalablement décongelé, coupé en morceaux (2 cm) - 400 g de tomates entières pelées au jus, concassées
- 200 g d'eau
- 300 g de pommes de terre, coupées en morceaux (environ 3 cm)
- 1 feuille de laurier déshydratée
- 20 g de jus de citron
- 10 g de sucre roux (optional)
- ¼ c. à café de cannelle en poudre
- ½ c. à café de paprika
- 1 c. à café de sel
- 2 - 3 pincées de poivre moulu
-
300
g de filet de cabillaud frais
or 300 g de filet de cabillaud surgelé, préalablement décongelé - 100 g de palourdes fraîches, nettoyées
- 150 - 200 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
- 1 c. à café de zeste de citron râpé
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1057.3 kJ / 252.8 kcal
- Protein
- 22.8 g
- Carbohydrates
- 13.5 g
- Fat
- 10 g
- Saturated Fat
- 1.5 g
- Fibre
- 2.6 g
- Sodium
- 656.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Mijoté de thon aux pommes de terre
55min
Crevettes à l’américaine, sauce tomate et cognac
45min
Ragoût aux épinards, au porc et au poisson fumé
45min
Vatapa aux crevettes
50 min
Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques
1h 5min
Calamars farcis comme en Algarve
1h 10min
Goulasch d'agneau au paprika - Tas Kebap
1h 10min
Crème de fruits de mer et tagliatelle de légumes
1 godz.
Ragoût de poulpe méditerranéen
1h 35 min.
Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates
45min
Bourride
1 godz.
Marmites de la mer
45min