Papillote d'églefin sauce satay

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide épaule de porc, désossée

Sous-vide médaillons de veau

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Lotte sauce vallée d’Auge

Dorer des échalotes

Dorer légèrement ail et oignons

Saumon teriyaki sous-vide

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre