Sous-vide magrets de canard

Name: Sous-vide magrets de canard
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 magrets de canard avec la peau; 1200 g d'eau; 30 g de jus de citron

4.8 28 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h

4 portions

Ingredients

4 magrets de canard avec la peau (250-300 g chacun, 2,5-3 cm d'épaisseur)
1200 g d'eau
30 g de jus de citron

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 55 mg

Protein 24.8 g

Calories 1306.8 kJ / 312 kcal

Fat 23.3 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 6.3 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recipes
France

You might also like...

Punch de l'Avent

4.6(8)

15 min

Compotée aux lardons

3.4(5)

25 min

Vinaigre de groseille et de cidre de pomme

5.0(3)

4 godz. 20 min

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

5.0(14)

20 min

Vin blanc chaud à l'orange et aux épices

4.8(10)

15 min

Sous-vide filets de poulet

4.1(22)

1 godz. 55 min

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

2.9(12)

2 godz. 40 min

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

4.1(27)

2 godz. 10 min

Thon sous-vide au beurre citron

4.5(14)

30 min

Tapenade olives noires et pruneaux

4.5(70)

10 min

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

4.6(30)

2 godz. 30 min

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

4.8(61)

1 godz. 45 min