Filet de poisson aux légumes d'été et couscous

Filet de poisson aux légumes d'été et couscous

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Prep. 20 min
Total 50 min
4 portions

Ingredients

  • d'oignon coupé en deux
    100 g
  • d'huile d'olive
    30 g
  • d'aubergine détaillée en dés
    300 g
  • de poivrons jaunes détaillés en dés
    150 g
  • de sel et un peu pour le poisson, à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • d'eau
    780 g
  • de graines de couscous fines
    220 g
  • de poisson
    4 filets
  • tomates cerise
    20
  • de persil frais
    5 g
  • de fromage frais, type Madame Loïk
    4 c. à soupe
  • poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Nutrition per 1 portion

Calories 833 kcal / 3474.3 kJ
Protein 39.5 g
Fat 33.5 g
Carbohydrates 91.8 g
Fibre 8.3 g
Saturated Fat 3.8 g
Sodium 626.8 mg

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